• Equipe Lumiar

Em clima de festa...

Atualizado: 17 de Dez de 2019

O que o natal te faz lembrar? Um aroma floral? Um sabor cítrico? Ou quem sabe a casa dos avós no interior?


Esta semana nossas pesquisadoras estiveram em busca dessas memórias nas comunidades Testo Alto e Rio da Luz. Ali, as receitas de natal são partilhadas de geração em geração, e graças a isso permanecem vivas na vida das pessoas. Bolo de frutas, pato recheado, nhoque de batata doce, pão de trigo e stollen são alguns dos pratos que há 50 anos eram apreciados apenas em ocasiões especiais.


Essas e outras delícias serão o recheio do livro sobre a culinária da região, que será lançado no segundo semestre de 2020.



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